Kniha Domácí mlékař

Popis produktu

• kniha Domácí mlékař je nezbytnou výbavou každého začínajícího mlékaře
• provede každého výrobou velkého množství mléčných produktů
• najdeme v ní recepty na mléčné výrobky, které běžně konzumujeme – tvaroh, jogurt, kysaná mléka, máslo, ale i na složitější výrobky
• na své si přijdou nejen zapálení nadšenci, kteří věnují mlékaření mnoho času, ale také ti, kdo si nechtějí pořídit žádné dojné zvíře, mléko si kupují a přesto by si rádi vyrobili doma tvaroh, jogurt, máslo a celou řadu jednoduchých sýrů
• kniha je tištěna na recyklovaném papíře a obsahuje 256 stran
• kniha je navíc doplněna kresbami z grafického pera

Nutná výbava pro všechny začínající sýraře!

• autorka Klára Hadašová se věnuje farmaření a domácí výrobě mléčných produktů
• léta svých zkušeností, pokusů i omylů předává v této knize se stejnou láskou a chutí s jakou tvoří své stránky conovehonakopci.cz

Kniha obsahuje kapitoly:

• mléko a zpracování krok za krokem
• zpracování mléka na produkty běžné spotřeby – kyselá mléka, různá másla, tvaroh a tvarohové sýry, kysanou smetanu
• sýry vyráběné za pomoci syřidla
• vady při zpracování mléka

Tato kniha byla doplněna o druhý díl - Domácí mlékař II - se kterým společně tvoří ucelený svazek informací a receptů.