Chlorid vápenatý 34 % - 1 kg
Roztok chloridu vápenatého, který příznivě ovlivňuje srážení zejména pasterovaného mléka. Balení 1 kg.
Popis produktu
- chlorid vápenatý 33 % roztok
- roztok chloridu vápenatého má příznivý vliv na srážení zejména pasterovaného mléka, zlepšuje konzistenci a pevnost sýřeniny a zvyšuje výtěžnost - brání nadměrné tvorbě sýrového prachu při zpracování sýřeniny
- dávkování 2-5 ml na 10 l mléka
- kávová lžička je cca 3 ml
Související produkty
Syřidlo mikrobiální FROMASE 750TL 500 ml
Mikrobiální syřidlo pro všechny druhy sýrů, je vhodné pro zpracovávání většího objemu mléka, balení 500ml.
Mezofilní kultura CHN11
Mezofilní kultura CHN11 Balení na 1000l
Sýrařský nátěr PLASTICOAT
Plasticoat je vodní kopolymerová disperze pro povrchové ošetření polotvrdých a tvrdých sýrů v různých barevných odstínech
Syřidlo mikrobiální
syřidlo je vhodné na srážení mléka a to jak kravského, kozího i ovčího a pro výrobu všech druhů sýru i tvarohu
Chlorid vápenatý 36 % - 500 ml
Roztok chloridu vápenatého, který příznivě ovlivňuje srážení zejména pasterovaného mléka. Balení 500 ml.
Přírodní tekutý kouř 100 ml
Přírodní tekutý kouř - dodá výrobkům typickou chuť a aroma kouře z tvrdého dřeva. Objem 100 ml.
Syřidlo Stremsel LACTOFERM
Tekuté holandské syřidlo je vhodné pro měkké i tvrdé sýry.
Kultura Flora Danica
Mezofilní kultura Flora Danica
